こんにちは。フナツヤの服部です（＾＾）

いつもフナツヤのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。

今日はお料理をつくる人について、お話しようと思います。

日本には、沢山の料理人がいます…。

私たちフナツヤがある三重県にも料理人といわれる人は沢山いるでしょう…。

きっとそれぞれが、いろんな想いをもって料理人になり、

それぞれの修行をし、お客様の前に出る一皿のお料理に想いを込め作っています。

私たちフナツヤの料理人もそうです。

和食に魅了され、和食を極める料理人。

イタリアンをこよなく愛する料理人。

日々食材と向き合い、どうしたらお客様に喜んで頂けるのか…

南伊勢からフナツヤにやってくる新鮮な鮮魚を調理します。

食材は三重のものにこだわり。

食材に合った仕込みをし、一番美味しい状態でお召し上がり頂けるように、

とことんこだわって一皿に想いを込め続けます。

一皿にたどり着くまでには、私たちが知らないような料理人ならではの

試行錯誤があるのかもしれません。

婚礼のお料理・レストランのランチ・テイクアウトのお弁当（＾＾）

いつも、全力で料理に向き合うフナツヤの料理人の味を

ぜひぜひ食べに来てください（＾＾）